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Wahrnehmung - Geschmacks- und Geruchssinn - MeisterWerken

Bratäpfel als Igel

Bratapfel gebraten AbenteuerKinderWelt

Gemeinsam Essen zuzubereiten steigert die Bereitschaft der Kinder neue Geschmäcker auszuprobieren. Und im Herbst und Winter gibt es kaum was stimmungsvolleres als den Duft von Bratäpfeln durch die Wohnung ziehen zu lassen. Die Herstellung ist ganz einfach, erlaubt es zwischendurch zu naschen und es entsteht auch noch ein kleines Meisterwerk, das die Feinmotorik und die Hand-Auge-Koordination trainiert. Und wenn alles fertig gebraten ist gibt es obendrein noch eine gemeinsame Mahlzeit. Das ist Familienzeit wie im Bilderbuch. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!

Rezept für den Bratapfel in Igelform (für vier Igel)

Zutaten

4 Äpfel
ca 150 g Mandelstifte
Rosinen oder Cranberries
 
Füllung
Reste von den Mandelstiften und Rosinen
6 TL Zwetschenmus
4 TL Zucker
1 Messerspitze Zimt
 
Topping
25g Butter 
 
Es schmeckt auch ohne Topping ganz hervorragend.
 
 
So geht's
 
Die KInder waschen die Äpfel und die Erwachsenen entfernen die Kerngehäuse. Das geht am besten mit einem Kerngehäuse-Ausstecher.
 
Bratapfel Zubereitung 1 AbenteuerKinderWelt
 
 
Die einem Holzspieß oder einer Stricknadel werden einzeln Löcher in den Apfel gepieckst, in die die Kinder jeweils einen Mandelstift stecken dürfen. Für Augen und Nase nimmt man jeweils eine Rosine oder Cranberrie und steckt sie in die vorgespiessten Löcher..
 
Bratapfel Zubereitung 2 AbenteuerKinderWelt
 
Jetzt dürfen die Kinder die Äpfel in eine Auflaufform legen.
 
Bratapfel Zubereitung 3 AbenteuerKinderWelt
 
Die restlichen Zutaten werden von den Kindern gut verrührt und dann in das ausgestochene Loch in der Mitte der Äpfel gelöffelt. Die Butter kann in Flöckchen auf den Bratäpfeln verteilt werden.
 
Die Bratapfel-Igel werden ca. 25 Minuten bei 180 Grad Umluft gebacken. Dabei breitet sich schon der wunderbare Duft im Zimmer aus und die Vorfreude wächst. Bitte die Äpfel vor dem Servieren ein wenig auskühlen lassen. Die Flüssigkeit in der Schale ist sehr heiß.

Guten Appetit!

 

Bratapfel Zubereitung 4 AbenteuerKinderWelt

Manchmal fällt bei Braten ein Auge ab. Es kann ganz leicht, wenn der Apfel etwas abgeküklt ist, wieder an den vorgesehenen Platz zurück "operiert" werden.

Tipp
Viele gute Rezepte für das Kochen und Backen mit Kindern gibt es in dem Buch „Willi kocht“ von Willi Weitzel (unbezahlte Werbung). Unser Rezept von den Bratapfel-Igel ist von seinem Rezept inspiriert, allerdings haben wir es weniger süß gemacht.
 
 

Geruchs- und Geschmackssinn

Gerüche und Geschmäcker umgeben unser tägliches Dasein. Vor allem in der Vorweihnachtszeit. Geruchs- und Geschmackswahrnehmungen besitzen auch eine besonders ausgeprägte emotionale Komponente. Dies ist dadurch zu erklären, dass zwischen der Riechbahn und dem Limbischen System, das für die emotionale Bewertung der Sinneswahrnehmung im Gehirn verantwortlich ist, eine enge Verbindung besteht. Geruchs- und Geschmackserfahrungen haben eine hohe Tiefen- und Langzeitwirkung. Sie verbinden sich mit Erinnerungen an Erlebnisse, die nach Jahren sofort wieder gegenwärtig werden, wenn ein bestimmter Geruch/Geschmack wahrgenommen wird. (Kindheitserinnerungen)

 

Wahrnehmungsspiele

Die Kinder begreifen die Welt mit allen ihren Sinnen. Die Haut ist hierbei das größte Sinnesorgan und auch jenes, das zu allererst voll ausgebildet funktioniert. Über die Haut und den Mund (orale Phase) erkunden die Kinder die Welt. Je mehr verschiedene Sinneseindrücke die Kinder in den ersten Jahren über diese Kanäle erfahren, desto besser ausgeprägt ist ihre Sinneswahrnehmung. Hierbei hilft die große Anzahl sensorischer Wahrnehmungsrezeptoren auf der Haut.

Die Kinder bekommen so viele Eindrücke (sehen, hören, riechen, schmecken), aber auch unzählige Reize – sowohl von innen (Muskelspannung, Gleichgewicht) als auch von außen (Berührungen, Arten von Materialien). Im Kontext lernen die Kinder die Schwerkraft kennen, üben die Auge-Hand-Koordination, schulen sowohl Grob-, als auch Feinmotorik und be-greifen die Welt.

Um die Entwicklung der Kinder zu fördern und sie zu unterstützen, diese vielen Eindrücke und Erfahrungen zu integrieren, brauchen die Kinder vor allem Zeit, sich selbst im Umgang mit dem Material oder den Sinnesreizen zu erfahren – denn die Selbstwahrnehmung kommt vor der Fremdwahrnehmung.


 

MeisterWerken

Damit sind allerlei Kreativangebote gemeint, nicht nur, aber auch das klassische Malen und Basteln. Kreativität ist nach unserer Auffassung aber viel mehr als das. Kinder in diesem jungen Alter werden oft zum ersten Mal an die Fülle von Materialien und Werkzeugen herangeführt. Sie erleben ihre Umwelt über die Sinne, sie wollen sich ausprobieren und Spuren hinterlassen. Das können sie beim MeisterWerken mit Finger-, Lebensmittel- oder Cremefarben, aber auch mit Stiften, Pinseln oder Stempel. Kleister, Knete und allerlei andere Materialien können ebenso zum Einsatz kommen. Es muss also nicht immer ein fertiges Produkt entstehen, manchmal geht es einfach ums konkrete Tun, um das Erlebnis, die Erfahrung, das Event.

Ganzheitliches Lernen ist ein wichtiges Schlagwort in der AbenteuerKinderWelt, deshalb wird oft und gerne darauf geachtet, dass Inhalte und Themen der Stunde beim MeisterWerken erneut aufgegriffen werden.

Das MeisterWerken legt auch großen Wert auf die Kommunikation, womit es selbstverständlich den Spracherwerb fördert, den Wortschatz erweitert und Sprechanlässe liefert. Gerade in der Weihnachtszeit gibt es viele Sprechanlässe. Auch die Idee, Familienmitgliedern oder Freunden etwas Selbstgemachtes zu schenken, ist zauberhaft. Ihr Kind erlebt die Freude und den Stolz, wenn das eigene Werk gelobt und beachtet wird und womöglich einen Ehrenplatz an Omas Küchenfenster bekommt. Sie fördern damit auch das Selbstbewusstsein Ihres Kindes.

Texte:  Karin Brugger und Ute Lantelme

Fotos:  Ute Lantelme

 
Karin Brugger ist Historikerin/Museumspädagogin, arbeitet ebenso als Tanzpädagogin und ist zertifizierte Balltrainerin der Heidelberger Ballschule. Sie leitet seit 2017 AbenteuerKinderWelt-Kurse, seit 2018 betreut sie die Sozialen Netzwerke für AbenteuerKinderWelt und ist seit 2020 AbenteuerKinderWelt-Multiplikatorin.
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Tanja Keller ist staatlich anerkannte Erzieherin, Früh- und Kindheitspädagogik B.A., AbenteuerKinderWelt-Leiterin seit 2008 und seit 2011 zertifizierte AbenteuerKinderWelt-Multiplikatorin. Sie bietet Fortbildungen, Workshops und Praxiscoaching, sowie eigene Gruppen in Speyer an. Sie ist Ansprechpartnerin für AbenteuerKinderWelt in Rheinland-Pfalz, Südhessen, Baden-Württemberg, Saarland, Nordrhein-Westfalen. Kontakt Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! oder Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
 

Ute Lantelme ist Sprachwissenschaftlerin, Dozentin und die Gründerin von AbenteuerKinderWelt. Sie ist die Ansprechpartnerin für alle Fragen und Projekte rund um AbenteuerKinderWelt. Sie bietet Workshops und Fortbildungen in allen Bildungsbereichen an und ist Autorin mehrerer Bücher.

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